User Info

 
 
Welkom, Gast. Alsjeblieft inloggen of registreren.
Heb je de activerings-mail niet ontvangen?

Who's Online

  • Dot gasten: 85
  • Dot verborgen: 0
  • Dot leden: 0

There aren't any users online.

Auteur Topic: Eigen recepten  (gelezen 58573 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
Aarbeien of kersen toetje
« Reactie #75 Gepost op: mei 15, 2008, 09:12:40 »
aardbeien of kersen toetje

Benodigdheden:
blikje jonkerfris aarbeien of kersen vlaaivulling
koekjes (biscuitjes die je kunt eten).
gelatine pudding (jelly)
vers fruit (bijv. verse ananas)

Werkwijze:
Koekjes in stukjes breken en flinke schep fruit vulling er op (originele recept is met lange vingers en slagroom er bij).
Evt kan je de koekjes iets zachter maken met beetje likeur of wat limonade siroop
Gelatine pudding eroverheen
vers fruit eroverheen of door de gelatine heen verwerken

custardpudding/vla van rijstemelk er over heen (zodra we hier een recept voor hebben laten we het weten)



met dank aan My79


Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
Kruidenboter met bruchetta kruiden
« Reactie #76 Gepost op: mei 15, 2008, 09:36:01 »
Kruidenboter met bruchetta kruiden

Benodigdheden:
Halvarine of margarine
bruchetra kruiden (xenos, oil&vineger)

Werkwijze:
halvarine/margarine voor op brood in een bakje doen,
bruschetta kruiden er bij doen en dan roeren totdat er geen 'kale' boter meer is.
In de koelkast zetten tot gebruik.
« Laatst bewerkt op: mei 15, 2008, 09:46:17 door antoinettez »
Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
Bruchetta dip- en/of saus
« Reactie #77 Gepost op: mei 15, 2008, 09:42:44 »
Bruchetta dip-en/of saus
BBQ saus
Bruchetta kruiden met majo light mengen

Dipsaus voor chips en rauwkost
Majo light met water en bruchetta kruiden mengen

Dip voor soepstengels
Bruchetta kruiden door wat olie mengen
Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
gekruid afbakstokbrood
« Reactie #78 Gepost op: mei 15, 2008, 09:45:40 »
Gekruid afbakstokbrood

Benodigdheden:
bruchetta kruiden
olie
afbakstokbrood

Werkwijze
Bruchettakruiden met olie mengen.
Dit op de plakjes stokbrood smeren
in de oven ca. 8 minuten op 180 graden afbakken

 
Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
Re: Cakejes
« Reactie #79 Gepost op: juni 09, 2008, 14:33:02 »
(tover)cakejes

Ingrediënten
200 ml rijstemelk 
100 g witte bloem,
80 g poedersuiker,
2 theelepels bakpoeder,
1 tot 2 druppels vanille-extract (bijv. van Baukje),
50 g melkvrije margarine.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C of gasstand 6 voor de tovercakejes, of op 170°C of gasstand 3 voor de luchtige cake. Zeef de bloem, samen met de bakpoeder, in een kom en strooi de suiker erbij. Laat de margarine in een steelpannetje op laag vuur smelten. Meng hierna de gesmolten margarine en de rijstemelk langzaam door de bloem en de bakpoeder. Doe het mengsel in papieren cakevormpjes tot ze halfvol zijn en zet de cakejes op een bakplaat. Het beslag kan ook in een ingevette en met bloem bestrooide dubbele cakevorm gebakken worden. Bak de tovercakejes ongeveer 10 minuten op 200°C en de luchtige cake 40 minuten op 170°C.

Tip. Maak eens citroen- of sinaasappelcake. Het is heel eenvoudig. Vervang het vanille-extract door de geraspte schil van een citroen of sinaasappel en een eetlepel sap.

Neem een kleine geraspte appel en een halve theelepel kaneel, voila... een appel-kaneelcake. Door een handvol krenten toe te voegen aan het cakemeel wordt een gewone cake in een handomdraai een krentencake.


edit: layout

Waren deze cakejes al eens bij iemand een keer gelukt, ik wil ze namelijk graag uitproberen. Maar ik had gelezen dat ze weleens inzakten?

Groetjes
Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline Anneke

  • Peuter
  • ***
  • Berichten: 116
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eigen recepten
« Reactie #80 Gepost op: juni 09, 2008, 14:42:02 »
hier zijn ze 2x mislukt, helaas. Als je ze wel probeerd en ze lukken wil ik graag je 'geheim' horen

Ik ga van de week een recept proberen van bananencake en die zouden ook in het klein kunnen (recept van andere site), afgelopen weekend boterkoek gebakken, ook erg lekker.


 

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eigen recepten
« Reactie #81 Gepost op: juni 09, 2008, 14:50:49 »
hier zijn ze 2x mislukt, helaas. Als je ze wel probeerd en ze lukken wil ik graag je 'geheim' horen

Ik ga van de week een recept proberen van bananencake en die zouden ook in het klein kunnen (recept van andere site), afgelopen weekend boterkoek gebakken, ook erg lekker.

recepten zijn altijd welkom!

groetjes,
Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline Nynke Dekker

  • Office iets?¿
  • Administrator
  • **
  • Berichten: 15.809
  • Geslacht: Vrouw
  • Nynke Bal, Balletje en Nynke ben ik allemaal!
Re: Eigen recepten
« Reactie #82 Gepost op: juni 09, 2008, 15:57:51 »
Niet toevallig dit recept voor bananencake, Anneke?

Ik doe ze ook het liefst als een soort muffins, zijn best machtig en nog wat vochtig na het bakken. De muffins worden op een of andere manier beter dan de cake zelf.

Groetjes Nynke
« Laatst bewerkt op: augustus 09, 2010, 09:43:09 door yfke »
Probeer eens buiten de hokjes te denken voordat je oordeelt. Ieder mens is uniek!

Ik ben moeder van drie heerlijke dochters, Irene geb. 03-08-99, Anne geb. 09-08-02 en Renée geb. 30-06-05. Drie keer borstvoeding met uitgebreid hypo-allergeen dieet.

Offline Anneke

  • Peuter
  • ***
  • Berichten: 116
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eigen recepten
« Reactie #83 Gepost op: juni 10, 2008, 14:36:38 »
inderdaad, dat recept


 

Offline Jennifer

  • Mama
  • ****
  • Berichten: 374
"brownies" met chocola (puur)
« Reactie #84 Gepost op: juli 03, 2008, 16:59:48 »
"brownies" met chocola (puur)

Het is geen brownie maar lijkt er wel iets op.
Sorry geen hoeveelheden heb net op de gok iets geprobeert.
Justin heeft het goedgekeurd iig

scheut olie in een pannentje
pure chocolade(hagelslag)
beetje rijstemelk

Laten smelten
op de gok bloem tot een massa geklopt

In een bakvorm

Ik had heel weing dus klein beetje dus klein bakblik
20 minuten op 180 graden gedaan.
Kwam niks op een prikker was wel klef maar dat zijn echte brownies ook.

Misschien kan er citroen sorbijt ijs bij


Edit: Lay-out aangepast en in recepten index geplaatst
« Laatst bewerkt op: juli 29, 2008, 22:29:09 door Ageeth »
Groetjes Jennifer
mv J@imey (11-09), J0rden (12-07), J0ey (12-05) en Just1n (01-04)

Offline Jennifer

  • Mama
  • ****
  • Berichten: 374
aanvulling chocolade??
« Reactie #85 Gepost op: juli 03, 2008, 22:33:34 »
Kan ook basterdsuiker door de "nep brownies"
ik had iets vaniellesuiker.

Je kan er ook een hoeveelheid pindakaas door doen
Wij gebruiken in zandkoekjes wat Skippy pindakaas (jumbo) door het deeg
Groetjes Jennifer
mv J@imey (11-09), J0rden (12-07), J0ey (12-05) en Just1n (01-04)

Offline Anouschka

  • Super Mama
  • *****
  • Berichten: 5.197
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eigen recepten
« Reactie #86 Gepost op: juli 29, 2008, 22:00:38 »
Heeft iemand een recept (koemelk, ei en soja vrij) voor een toetje met bv rijstmelk of kokosmelk?

Mensen die melk mogen trekken een vlapak open of maken een toetje met saroma. Maar daar zit ook eiwit in.

Offline antoinettez

  • Moderator
  • **
  • Berichten: 3.248
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eigen recepten
« Reactie #87 Gepost op: juli 29, 2008, 23:26:37 »
Ik heb verschillende dingen geprobeerd, maar het blijft waterig met rijstemelk.
Helaas weinig toetjes hier dus
Antoinette m.v. Marjolein die 13 mnd BV heeft gehad en Sofie die 21 mnd hypoallergene BV heeft gehad.

Offline Jennifer

  • Mama
  • ****
  • Berichten: 374
cake zonder ei (en boter)
« Reactie #88 Gepost op: augustus 06, 2008, 14:01:51 »
Een veilige cakemix kopen waar je alleen nog boter en eieren aan toe voegt.
Dat mix je met een blikje (of ongeveer 300 cc) prikdrinken.
Geen eieren, boter of olie toevoegen alleen het prikdrinken tot een mooie structuur.
Tijd voor het mixen staat op het pak

Bereiden verder zoals aan staat gegeven op het pak.
Misschien iets langer. Blijft iets plakkerige maar de 2de was al gaarder vonden wij.
Ik probeerde het steeds met kleine hoeveelheden.
Groetjes Jennifer
mv J@imey (11-09), J0rden (12-07), J0ey (12-05) en Just1n (01-04)

Offline Anneke

  • Peuter
  • ***
  • Berichten: 116
  • Geslacht: Vrouw
Re: Eigen recepten
« Reactie #89 Gepost op: augustus 07, 2008, 19:45:48 »
@Anouschka; Jelly pudding misschien? of zelf gemaakt iets van (vers) vruchtensap en gelatine, evt vers fruit er door.
Ik heb wel een recept van pudding?/pap? van griesmeel en bessensap, heb het nog niet geprobeerd (staat in een kookboek nog van mijn oma).

Met rijstmelk maak ik alleen rijstebrij, vind ik zo af en toe erg lekker als toetje met suiker en kaneel.

verder nog geen ideeen

Anneke